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腊排骨汤锅的做法

牛牛和灿灿的厨房

菜谱:3 / 关注:2 / 粉丝:50 2018-01-12 / 人看过

冬天来了,四川家家户户都开始做腊味了。香肠,腊肉,腊排骨,腊猪蹄,腊猪头肉,腊舌头,凡事和猪相关的都可以腌制成美味的腊味。吃着腊味意味着快要过年啦。首先要感谢妈妈做的美味腊排骨,肥瘦相宜,炖起来美味极了,冬天吃腊排骨汤锅真的很温暖呢!

用料

主料

辅料

腊排骨汤锅的做法

1.

将腊排骨洗净后,冷水浸泡2小时后宰成小段,放入锅中焯水。

2.

芸豆和干香菇分别提前温水泡半小时。将芸豆,腊排骨,泡干香菇的水,少许清水倒入高压锅,淹没排骨即可,加入姜片,料酒,干海椒压30分钟。

3.

压好后倒入锅中,放入切好的蔬菜萝卜、香菇、土豆、青笋、白菜炖20分钟,先大火水开后转为小火焖煮。由于我们加入的蔬菜容易出水,所以我们没有加水。可以根据自己的喜好添加蔬菜,根据实际情况加热水。

腊排骨汤锅的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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