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腊排骨煲玉米松茸汤的做法

腊排骨煲玉米松茸汤

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幸福精灵a

菜谱:170 / 关注:101 / 粉丝:2644 2017-03-20 / 人看过

表哥前两周,去北京工作前,到我这里玩了3天,来的时候给带了干松茸和竹荪,是他去年在云南工作时候认识的朋友,给他寄过来的。他知道我喜欢捣鼓吃的,所以就拿了一些给我,谢谢你,亲爱的表哥,愿你在北京的工作,生活,一切都安好!!!
松茸,菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,常食松茸能强精补肾,恢复精力,另具有益胃补气,强心补血,健脑益智、理气化痰,驱虫以及治糖尿病和抗癌等作用。
周末想喝碗汤,想着家里有风干的腊排骨,配上干的松茸片,加上清甜的玉米,汤水略带甜味,混合咸香菌香,喝汤啃排骨,还有贴心的你陪伴,真好!!!

用料

腊排骨煲玉米松茸汤的做法

1.

腊排骨剁小块,加水浸泡8小时。(精灵是提前一晚浸泡的。腊排骨太硬,让俺爹帮忙剁的)

2.

干松茸片加水浸泡3小时。

3.

浸泡好的排骨,加姜片焯水。

4.

泡发好的松茸片,洗净挤干水份;生姜切片,辣椒,桂皮冲洗浮尘。

5.

电锅中加入焯水洗净的腊排骨,松茸片。

6.

加入姜片,干辣椒,桂皮。

7.

加入热水,接通电源炖煮。

8.

甜玉米洗净剁小段。

9.

2小时后加入玉米,盐调味后再炖煮1小时即可。

烹饪技巧

1:腊排骨提前浸泡,泡软后再炖汤。
2:精灵用的是风干的排骨,无烟熏味的。
3:汤中的大葱是跟玉米一起下锅炖的。没有也可以不放的。

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