老北京鸡肉卷的做法

老北京鸡肉卷

by 随心煮意 · 50 收藏 · 72646 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
面粉200克 鸡胸脯肉1块 3人份
辅料 others
黄瓜1根 生菜1棵 鸡蛋1个 炸鸡粉1袋
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随心煮意
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每次去KFC,最喜欢吃的就是鸡肉卷,老北京和墨西哥两个口味的都蛮喜欢的。无奈住的附近又没有KFC,又懒得出门,周末索性自己在家试试吧,除了煎饼对我来说稍微麻烦些,但自己做的绝对更健康。在这个阳光明媚的天气,带上孩子再带上几个鸡肉卷去郊外走走吧。

老北京鸡肉卷的做法

步骤step

1

面粉放入盆中,加入清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟

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2

黄瓜洗净切成1厘米宽5厘米长的条,葱白切成0.5厘米宽5厘米长的丝,生菜取叶片洗净

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3

鸡胸肉洗净,切成1厘米宽5厘米长的条

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4

鸡肉条中放入碗中,加入生抽、料酒、盐抓匀后腌制片刻

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5

鸡蛋打散,鸡肉条均匀的裹上蛋液后,再裹上一层炸鸡粉

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6

锅中倒入油,油温8成热时,将鸡肉条一条条的放入锅中,炸至金黄色即可捞出沥油

步骤step

7

面团放在案板上,分割成适量小剂子

步骤step

8

用擀面杖擀成直径约15厘米的圆薄饼

步骤step

9

平底锅不放油,将面饼放入,用小火煎至略上色即可取出

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10

在煎好的饼中,放上生菜叶、鸡肉条、黄瓜条、大葱丝、再挤上甜面酱,卷好后即可食用 

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
33.25

不吃
糖尿病人群
275.3
大卡

少吃
减肥人群
2.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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