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蓝莓乳酪吐司布丁的做法

蓝莓乳酪吐司布丁

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秋天到枫叶红

菜谱:68 / 关注:23 / 粉丝:1295 2017-03-16 / 人看过

我制作的这款乳酪吐司布丁,可以说是改良版的。
简化了吐司的烤制过程,直接将吐司切丁,放入烤碗内,倒入乳酪液,放入烤箱烘焙。出来的布丁色泽很诱人,口感上与普通布丁更多了一层厚重感,非常的细腻,乳香味道浓郁,喜欢的亲们可以尝试着制作哈。

用料

蓝莓乳酪吐司布丁的做法

1.

将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后,加入细砂糖,用打蛋器搅打至顺滑的状态

2.

分次加入打散的鸡蛋液,每次完全吸收后再加下一次。

3.

搅拌成较浓稠的奶酪液

4.

倒入牛奶和柠檬汁

5.

搅打均匀

6.

筛入低筋面粉,搅拌成乳酪糊

7.

吐司切成小方块;

8.

将吐司块摆放在烤碗内;

9.

倒入乳酪糊至八分满;

10.

上面淋上蓝莓酱和蔓越莓干;

11.

放入预热180度的烤箱内,烘焙30分钟即可出炉。

烹饪技巧

除了将奶油奶酪放在室温下软化外,也可以将盛奶油奶酪的碗坐在热水里,可以加速奶酪的软化。
加入蛋液时,一定要分次加入,完全吸收后再加入下一次。
喜欢奶香味道的亲,也可以在奶酪糊中加入50克的淡奶油,当然热量就会高一些喽。

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