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蓝莓酱奶油杯#下午茶#的做法

蓝莓酱奶油杯#下午茶#

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老方小雨

菜谱:797 / 关注:107 / 粉丝:15087 2017-12-05 / 人看过

不用微波炉、没有烤箱照样可以做甜品。
甜品:也叫甜点,在国内大致分为“甜味点心和广式糖水”;它们一般不会被当作正餐,通常都为下午茶点或是饭后小食。
甜食:也是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,很多人犒劳自己和朋友的最好方式就是来份甜点、大快朵颐地吃着;此时什么减肥、身材啥的似乎已不存在。
也许会有人说,甜品好吃可在家做太麻烦了,还得有台烤箱才成;其实悄悄地告诉你:不用微波炉、没有烤箱照样可以做甜品哦;亲若不信请跟我来:今天就教大家做一道,极其简单又非常好吃的一道甜品~蓝莓酱奶油杯;香浓的奶油搭配酸甜蓝莓酱及蓝莓鲜果,吃起来奶香醇厚却甜而不腻、真的非常好吃~~~

用料

主料

辅料

蓝莓酱奶油杯#下午茶#的做法

1.

备好食材

2.

奶锅中倒入蓝莓粒和20克白砂糖

3.

开小火边熬边搅拌,中途可分次添加50克左右纯净水,直至奥到浓稠放凉备用

4.

淡奶油+20克白砂糖+朗姆酒、打至5~6分发,既刚出现纹路但很快会消失的状态

5.

将打发好的淡奶油(约2/3量)倒入奶锅中、与蓝莓酱拌匀

6.

再将拌匀的蓝莓酱奶油糊、倒入慕斯杯中约八分满

7.

接着将剩下的淡奶油用打蛋器打至浓稠状态

8.

再分别舀入慕斯杯中,送入冰箱冷藏成型

9.

吃时取出、表面放些蓝莓,再撒些糖粉装饰就OK了

烹饪技巧

1、喜欢细腻口感的亲,可先将蓝莓榨汁后再熬蓝莓酱,我呢,喜欢吃带有颗粒口感,所以直接熬酱的

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