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苦瓜煎蛋的做法

夜弦

菜谱:5 / 关注:2 / 粉丝:77 2017-11-23 / 人看过

作为妈妈,我希望孩子不要挑食,偏食,即使是苦的菜也要尝尝,这道菜正合适!

用料

主料

辅料

苦瓜煎蛋的做法

1.

取半个苦瓜洗净,切末。

2.

碗内磕两个蛋

3.

打散的蛋液加入适量盐和胡椒粉。

4.

把苦瓜末放进蛋液里,混合均匀。

5.

锅内热油,倒入蛋液摊开。

6.

中火煎制,到蛋液稍定型,用锅铲将其分成四等份。

7.

翻蛋饼,稍煎另一面。即可出锅装盘。

烹饪技巧

如果用轻薄的锅铲,在翻蛋和切蛋时候会更好使!

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