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口水鸡的做法

口水鸡

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菜谱:1529 / 关注:151 / 粉丝:23429 2018-01-04 / 人看过

口感好,鲜香麻辣味足,特别爽口。

用料

辅料

口水鸡的做法

1.

鸡腿洗净

2.

冷水放鸡腿,放入黄酒焯一下,水开煮2分钟捞出。

3.

从新坐水放入大葱,花椒,大料和姜片,煮30分钟左右看熟了就好。

4.

关火焖10分钟

5.

放入提前准备好的冰水里泡5分钟,换一次冰水在泡5分钟。

6.

拿出控干水分

7.

剁几刀

8.

放入盘中

9.

提前调好料汁

10.

浇上调料汁

11.

放上花生碎

12.

放上香菜即可,特别爽口好吃。

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