回到顶部
空心糖糕的做法

空心糖糕

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
安神
排毒
  • 工艺
  • 难度
    未知
  • 人数
    未知
  • 口味甜味
  • 准备时间
    未知
  • 烹饪时间

青水zy

菜谱:99 / 关注:13 / 粉丝:2896 2018-03-28 / 人看过

空心糖糕是一款非常有特色的传统小吃,外酥里嫩,香甜可口。小时候街边会有卖的,现在不见了。好多年没吃真馋了,自己动手做吧!糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点。方子的量比较大,35克左右一个剂子,可以做32个哦!一次吃不完那么多,我是分三次炸的。面团密封好放冰箱里冷藏保存,两三天吃完是没问题的,而且面团越饧时间长越柔软好包。哈哈,这回吃足了。

用料

空心糖糕的做法

1.

500面粉放入盆中,600克开水分次加入烫面搅拌。

2.

搅拌无干粉状态放凉

3.

加50克干粉

4.

20克油揉成光滑的面团

5.

饧半个小时,时间越长越柔软。

6.

做馅:将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可

7.

面团饧好后分成35克左右一个剂子,搓圆按扁。捏成中间后四周稍薄的圆皮。操作中如果粘手的话,手上抹少许油就可以了。

8.

放入馅料

9.

像包包子一样捏好,不要露馅哦!

10.

包好后在掌心压扁,放入不粘烤盘中。

11.

油锅7成热下锅炸

12.

炸至两面金黄即可

13.

外酥里嫩,香甜可口!

14.

好吃停不下来哦!

烹饪技巧

1、喜欢吃红糖,馅料量的糖换成红糖即可。也可不放糖。
2、馅料中的芝麻也可以用花生碎替代

空心糖糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热