可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅

by ms五心上人 · 3469 收藏 · 23431 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡翅8个 可乐1瓶 2人份
辅料 others
5克 1勺 料酒2勺 生抽5克 生姜1块 八角3个 小葱1颗 香叶2片 老抽2勺
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ms五心上人
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可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气。

可乐鸡翅的做法

步骤 step

1

可乐鸡翅的步骤

准备一根葱 一块姜切丝 3个八角 2片香叶

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可乐鸡翅的步骤

碗里放2勺料酒(家里喝汤的标准瓷勺)

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3

可乐鸡翅的步骤

生抽 老抽各2勺(家里喝汤的标准瓷勺)

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可乐鸡翅的步骤

可乐一瓶(用不了一整瓶啦剩下的其实我想喝啦

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可乐鸡翅的步骤

锅里烧水放入一半的葱 姜 一勺料酒烧开

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可乐鸡翅的步骤

烧开鸡翅放里焯2分捞出备用

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可乐鸡翅的步骤

锅里焯的水倒掉洗锅 热锅倒油(5克左右)油热放入葱 姜 八角 香叶炒香

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可乐鸡翅的步骤

放入焯好的鸡翅翻炒几下

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可乐鸡翅的步骤

放入料酒 生抽 老抽

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可乐鸡翅的步骤

翻炒几下倒入可乐没过鸡翅 中火炖

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可乐鸡翅的步骤

开锅后放入一勺盐再炖(这是料盒里的勺)

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可乐鸡翅的步骤

大约近20分钟就大火收汁如图这样 然后关火

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可乐鸡翅的步骤

装盘 可以吃啦

可乐鸡翅的成品图

可乐鸡翅成品图

可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧 tips

为什么不放糖?因为可乐里本身就有糖份 属于焦糖 还有咖啡因 水 柠檬香草等 会在收汁时起到很美的色彩 为什么不加水?因为可乐里面就有水呀 如果咱们再添水会影响收汁不完美 可乐的香味会失去 可乐就相当于熬好的糖色香料水 悠米

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.48

多吃
糖尿病人群
142.5
大卡

少吃
减肥人群
8.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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