“因为软欧丰富的内在，实在让我欲罢不能啊，只能做了一次又一次。。。”
用料50克高粉＋55克牛奶＋1克酵母搅拌成无干粉状面糊，加盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚（12小时左右）
搅拌桶里放入鸡蛋，牛奶，白糖，可可粉，酵母和橄榄油
再加入210克高粉，3克盐埋粉里，最后把提前一晚发酵好的酵头也放进去，然后就可以开启厨师机的和面档
厨师机共和了三次，出手膜，面团到完全阶段
把面团揉圆，加盖保鲜膜或湿毛巾放温暖处进行第一次发酵
趁着面团发酵的时间来做麻薯面团，70克糯米粉＋30克玉米淀粉＋30克白糖＋120克牛奶搅拌成无干粉面糊，盖上保鲜膜蒸25-30分钟至面糊凝固熟透
趁热加入10克黄油用硅胶刮刀拌匀，至看不到油迹，盖好盖子放凉备用
面团发酵至2倍大，手指粘干粉在面团上按进去，面团不塌陷，不反弹就发好了
取出面团排气，分成3等份，麻薯面团也分3等份，盖上保鲜膜醒15分钟
核桃切碎，想核桃仁香脆些可以先烤5分钟，我懒动了直接用
葡萄干和蔓越莓干用清水洗洗沥干
取一个醒好的面团擀扁擀长
再取一个麻薯面团同样擀开，比可可面团略小，然后放可可面团上面
放入红豆沙、核桃、葡萄干和蔓越莓干
卷起，两边收口捏紧
同样步骤把剩余两个面团做好放进烤盘里
烤箱最下层放一盆刚烧开的水，烤盘放上面，关上烤箱门进行第二次发酵
发酵至两倍大
表面喷水，筛上干粉，用到割花纹
烤箱预热，150度上下火中下层烤25分钟（温度仅供参考）
自己做的，内心就是强大些，好想咬一口有木有...(,,•₃•,,)阔咩...
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可可麻薯软欧包的讨论
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查看全部作品Toby火柴天堂： 小麦胚芽欧包，主食面包一周食用的量
梅子茶： 很棒的配方 一次成功。
行云流水1275875： 红糖，核桃，红枣欧包
追逐幸福
[随意吐槽]美食早攴
奕乐
[随意吐槽]馋的流口水！
博雅依衣
[随意吐槽]还没做过呢，真不错
喜蛛
[随意吐槽]感觉做的好厉害！
桥边烟雨
[随意吐槽]吃得放心哦
小马皮
[随意吐槽]可以的，玉米油也可以，黄油（后油法）也可以