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烤茄子微波炉版的做法

烤茄子微波炉版

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洁洁的美食日记

菜谱:14 / 关注:1 / 粉丝:514 2017-06-09 / 人看过

夏天一到最喜欢吃的就是烧烤,没什么是一顿烧烤解决不了的。不过烧烤中我最喜欢吃的就是蒜蓉烤茄子,才吃过没几天想想都流口水,我说的烤茄子不是烤茄子片,茄子片比较吸油吃起来比较腻,我说的是烤整茄子很多地方的烧烤是没有的,整个茄子烤熟后扒开里面再放入调料,茄子香软里面配的是蒜蓉特别香。
经常吃烧烤类的食物可能不太健康,所以今天我研制出了用微波炉也能做出烤茄子的美味。考虑到不是每家都有烤箱,所以今天我分享的烤茄子是微波炉版的,做法简单便捷,清香可口的茄子配上秘制的蒜蓉料太赞了,下面就和大家分享具体的烹饪方法。

用料

辅料

烤茄子微波炉版的做法

1.

茄子洗干净放入盐水中浸泡15分钟或是用盐洗搓表面。

2.

将整个茄子放入微波炉用大火加热6分钟。

3.

蒜瓣用蒜蓉器压成蒜蓉,香菇切小粒,小米辣切小段。

4.

炒锅加热倒入油,放入香菇翻炒均匀爆香,放入蒜蓉和小米辣翻炒均匀爆香,加入生抽耗油翻炒均匀。

5.

加入水淀粉翻炒均匀,调制适合的稠度,煮开关火即可。

6.

茄子从中间撕开

7.

里面加入调好的蒜蓉。

8.

放入微波炉再大火加热4分钟即可。

烹饪技巧

香喷喷的烤茄子就做好了,茄子香软嫩滑,清香可口,蒜蓉料里面放了香菇粒鲜香升级,配上茄子完美。我感觉这种做法吃起来更健康,外面买的烤茄子的茄子皮是不能吃了,这个做法茄子皮也可以吃,一个茄子茄子皮是最有营养的丢了可惜,家里没有微波炉的,用蒸锅蒸也是可以。

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