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咖喱肥牛面的做法

咖喱肥牛面

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刘大花266

菜谱:302 / 关注:52 / 粉丝:15358 2017-07-06 / 人看过

伏天吃面,这一习俗至少自三国时期就已开始了。为什么在热天里吃热面?古人认为,农历五月是恶月,六月沾着恶月的边儿,所以也要“辟”。前文说过,入伏的时候,恰恰过完麦收。新粮营养丰富,用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后的一身汗可以祛除体内滞留的潮气和暑气,所以伏天里吃热面是有科学道理的。除了吃热面,也可以吃过水面,口腹清爽,还能败火。因此,入伏吃面,既可以祛除潮暑,又能够刺激食欲。
今天的这款咖喱肥牛面,口味独特,营养丰富,一大碗下肚解馋又解暑哦。

用料

主料

辅料

咖喱肥牛面的做法

1.

水开后下入面条,中火煮制。

2.

煮至面条有一点点硬芯时转小火,倒出一部分水,留出一碗量的水量即可。

3.

将肥牛和青菜加入面条中中火煮开后,然后小火煮到肥牛青菜全熟。

4.

关火,加入咖喱块盖上盖子焖半分钟,然后开盖将咖喱块儿搅匀。

5.

最后放入紫菜碎搅匀。

6.

盛出,香味四溢。

7.

满满的营养美味哦!

烹饪技巧

1.面条的品种不限,如果易熟的面条需要尽早放入肥牛和青菜。
2.咖喱本身味道就很浓,所以不需要添加其他调料。

咖喱肥牛面的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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