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鲫鱼炖豆腐的做法

鲫鱼炖豆腐

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菜谱:0 / 关注:88 / 粉丝:9 鲫鱼炖豆腐的原文 / 2014-12-18 / 人看过
用料

主料

调料

鲫鱼炖豆腐的做法

1.鲫鱼收拾干净,用盐、料酒泡好,豆腐切大片

鲫鱼炖豆腐wS.jpg

2.锅中烧油,先将鲫鱼炸一下,炸好后捞出备用

鲫鱼炖豆腐Gp.jpg

3.锅中烧油,先炒葱姜蒜,将鲫鱼放入锅中,倒入少量醋、料酒烹一下,然后加水炖

鲫鱼炖豆腐wD.jpg

4.大火炖约5分钟后,将豆腐码入锅中,加盐、糖、鸡精,转小火炖

鲫鱼炖豆腐Af.jpg

5.炖到汤成奶白色,就可以出锅了,撒上葱花,滴2滴香油,完美了

鲫鱼炖豆腐ZY.jpg

营养功效

1、鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。

2、豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

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