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鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤

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菜谱:98 / 关注:2399 / 粉丝:6144 2018-01-13 / 人看过

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,这道汤对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

用料

主料

辅料

鲫鱼豆腐汤的做法

1.

煎一个鸡蛋备用

2.

放一大勺油,油热后放新鲜鲫鱼

3.

煎至两面金黄

4.

葱姜蒜切片

5.

把鱼推到一片,油中放葱姜蒜爆香

6.

加入煎好的鸡蛋

7.

倒入两大碗水

8.

水开后放入切好的豆腐

9.

小火慢炖半小时加入盐,香油,香菜调味就可以了

烹饪技巧

加煎鸡蛋是为了让汤汁熬的汤白浓厚

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