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基围虾麻辣香锅#苏泊尔第三季晋级赛#的做法

基围虾麻辣香锅#苏泊尔第三季晋级赛#

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tina清潭丽影

菜谱:290 / 关注:16 / 粉丝:5058 2016-12-05 / 人看过

无敌下饭菜,可以连吃三碗米饭!

用料

辅料

基围虾麻辣香锅#苏泊尔第三季晋级赛#的做法

1.

基围虾去头,抽出内脏,洗净后入锅中焯水后备用

2.

莲藕去皮,洗净切片,入开水锅中煮10分钟

3.

莴笋去皮洗净切片,芹菜去叶子洗净切段,干木耳和腐竹用温水泡发

4.

土豆去皮洗净,切片备用

5.

干辣椒和花椒洗净,姜切片,蒜拍扁备用

6.

煎烤机内放入一大勺玉米油,中火烧热后,放入土豆片,煎至两面金黄色,出锅备用

7.

煎烤机内放入培根,煎至八分熟备用

8.

基围虾放入锅中,撒少许盐,煎至壳肉分离即可取出备用

9.

煎烤机内放入两大勺玉米油,烧热后,放入辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,姜,蒜,芹菜翻炒出香味

10.

放入莴笋,青彩椒,红彩椒,糖,生抽,料酒,十三香,调味,翻炒至5分熟

11.

放入洗净的木耳,腐竹,煮好的莲藕,翻炒至8分熟

12.

加入煎好的培根,土豆,基围虾,小火慢炒10分钟

13.

出锅前,用芹菜叶点缀,撒上白芝麻,更诱人

烹饪技巧

1.土豆煎的时间不要太长,炒了之后容易软趴趴
2.喜欢吃辣的可以增加干辣椒和花椒提味

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