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九转茄墩的做法

九转茄墩

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水青青

菜谱:1685 / 关注:16 / 粉丝:14607 2018-01-12 / 人看过

暖暖的味道九转茄墩试做的一道菜肴,一天在电视上看过这道菜,觉得适合自家的口味。昨天买了一些食材试做了这道菜肴,好吃美美哒。虽然图片色泽比不上电视上做的,但是口感味道还行吧,香糯好吃。

用料

九转茄墩的做法

1.

备拌好的香葱肉泥,茄子切段挖空,如图

2.

茄筒里酿进肉泥

3.

备姜,蒜,葱,辣椒

4.

油烧热放进酿好茄筒

5.

油炸,两面炸熟

6.

沥油

7.

倒出多余的油下入姜,蒜,蒜瓣,辣椒煸香,放清水烧开

8.

放进炸好的茄筒

9.

淋上生抽,在汤里可适当放盐

10.

煮二分钟,撒上鸡精收汁出锅

11.

好香糯

烹饪技巧

炸好的茄墩也可直接吃

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