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韭菜素合子的做法

韭菜素合子

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秋月0815

菜谱:2 / 关注:0 / 粉丝:122 2014-09-12 / 人看过

营养丰富的素合子,想起来馋涎欲滴。千人千做法,就在馅儿的不同。我这个馅儿的特点是放了地皮菜,虽然我只加了一点点,但馅的味道整个就提鲜了。

用料

主料

辅料

韭菜素合子的做法

1.

鸡蛋炒熟,放凉切碎;香菇、地皮菜提前分别泡发清洗,切碎;核桃仁稍微烤下或炒一下,把落下的核桃皮吹掉、切碎豆腐、粉条分别切碎;主食材是韭菜,切碎;你可以根据自己家人口多放些

2.

给地皮菜来个特写吧

3.
此步骤用料
花椒面
适量

放盐、油、花椒面、葱、姜等调料搅拌均匀

4.
此步骤用料
花椒面
适量

面粉提前和好,醒半小时左右后,像做饺子似的擀薄包馅,并轻拍成扁状,但注意素合子皮的用量大约有2个饺子皮的用量,放饼档小火烤成两面金黄

5.
此步骤用料
花椒面
适量

配点黄瓜、大葱蘸酱

韭菜素合子成品图

韭菜素合子成品图
韭菜素合子成品图

烹饪技巧

  喜欢捏花边的,可以给素合子来个漂亮的裙边。

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