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韭菜鸡蛋的做法

韭菜鸡蛋

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狸小胖

菜谱:85 / 关注:2 / 粉丝:3176 2017-07-17 / 人看过

韭菜鸡蛋可谓是最普通的家常菜了,简单快手。功效呢,补肾温阳,益肝健胃。夏天食欲不振的时候,来盘韭菜鸡蛋,让人胃口大开。

用料

主料

辅料

韭菜鸡蛋的做法

1.

韭菜洗干净择净,控水后切成小段

2.

运气超级好的双黄蛋,很久没遇到了

3.

鸡蛋打入碗里加3克盐

4.

加三勺水,搅打均匀,勺子就是家里普通的汤勺就行

5.

锅内入适量油,下入韭菜段,放入剩余两克盐

6.

炒至韭菜段颜色变深变软

7.

加入搅打好的鸡蛋液,不要立马翻动,等鸡蛋液慢慢凝固,再用锅铲轻推翻炒

8.

炒熟出锅即可。这道菜主要突出韭菜的鲜,只需要盐就可以了,不需要加其他调料

9.

韭菜刚炒好的时候,家里都弥漫着韭菜的香味儿。。

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