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鸡头米百合粥的做法

鸡头米百合粥

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白~雾(来自腾讯.)

菜谱:399 / 关注:139 / 粉丝:7797 2017-09-14 / 人看过

芡实 又名鸡头米。为睡莲科的一种水生植物的果实,多生于池沼湖塘浅水中,果实可食用,也作药用。产于湖南、江苏、湖北、安徽等地,为健脾益肾佳品。外面密生硬刺;种子球形,直径10余毫米,黑色。花期7-8月,果期8-9月。现在正是鸡头米大量采摘的时候,鸡头米也可煮一下,放上糖桂花,又糯又甜的鸡头米即可食用。还可以把鸡头米入菜,煲汤等,这次我把鸡头米与白粥一起煮,糯糯的鸡头米与粥同吃,特别软糯。喜欢甜的可以放冰糖煮,不喜欢甜的可以配上自己喜欢的酱菜。

用料

主料

辅料

鸡头米百合粥的做法

1.

准备所需主料。

2.

大米洗净,放入适量水,大火煮开,开中小火煮。

3.

煮至粥即将浓稠时放入鸡头米。

4.

放入洗净的百合。

5.

搅拌均匀。

6.

继续煮2-3分钟即可。

烹饪技巧

百合,鸡头米我都喜欢用新鲜的,如果是干货,口感上就会相差甚远。

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