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鸡肉披萨的做法

鸡肉披萨

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美乐猪

菜谱:101 / 关注:4 / 粉丝:2324 2017-05-18 / 人看过

孩子们嚷嚷好久的披萨,终于给他们做了,这次加了鸡肉和青豆,非常好吃哦!

用料

鸡肉披萨的做法

1.

除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动和面程序10分钟。

2.

和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动和面程序10分钟,进行基础发酵。

3.

面团发酵期间,来准备配料:鸡腿去骨去皮,切成丁。

4.

调入盐和鸡精,加入酱油。

5.

加入玉米淀粉和奥尔良腌料,用手抓匀。

6.

锅中加入少许油,大火烧热,下入鸡丁中火煎。

7.

煎至表面微焦即可关火。

8.

青豆洗净,放入锅中煮熟捞出备用。

9.

面团发酵至原来的2倍大。

10.

取出排气,分割成2份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

11.

取其中一份按扁,擀成圆片。

12.

移入不粘披萨盘中,稍微整理一下,使其外边一圈比里面厚。

13.

用叉子在饼底均匀的扎上小孔。

14.

挤上番茄酱和甜味沙拉酱抹匀,撒上披萨草。

15.

铺上鸡肉丁。

16.

铺上多多的马苏里拉,再放上青豆。

17.

送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟,不喜欢太焦可以上色后加盖锡纸。

18.

出炉后趁热食用。

19.

即拉丝又美味!

烹饪技巧

请根据自家烤箱的脾性调节温度;面粉的吸水性不同,可先预留10克纯牛奶;面团可做2个9寸披萨饼底;普通披萨盘请刷食用油或黄油。

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