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金针番茄炖肥牛的做法

金针番茄炖肥牛

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外婆的灶台

菜谱:19 / 关注:0 / 粉丝:302 2017-07-10 / 人看过

10分钟即可搞定的菜品——金针番茄炖肥牛。
金针菇与肥牛的结合,无论从味道还是口感上来说都堪称绝配。肥牛松软,食之软烂醇香。金针菇清淡,口感细腻顺滑。两者结合鲜美且不腻人。
加入辣椒与番茄,酸中带辣,辣里藏鲜。

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用料

主料

辅料

金针番茄炖肥牛的做法

1.

备食材:肥牛卷/金针菇/番茄辣椒/葱花/蒜末

2.

锅中热少许油,放入葱花、蒜末、干辣椒爆香。

3.

放入郫县豆瓣酱翻炒。

4.

烹入番茄,炒出汤汁。

5.

加热水,使之没过番茄,煮开。

6.

加入一勺番茄酱,些许料酒,白胡椒粉,煮沸。

7.

加入金针菇煮至断生。

8.

沸水下入肥牛卷。

9.

肥牛卷煮至变色,抖散,撒入盐,鸡精,关火。

10.

盛出,撒上葱花。

烹饪技巧

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