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锦绣反卷寿司的做法

锦绣反卷寿司

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sherylking

菜谱:33 / 关注:1 / 粉丝:770 2016-12-29 / 人看过

毕竟是从小吃习惯了米饭的胃。
早餐如果连续吃了几天的面包,你的胃肯定是想念米饭。
早餐吃米饭再炒几个菜,感觉隆重了些;
煮个泡饭煮个粥,又感觉委屈了些。
蒸一锅热腾腾的米饭,准备一些三文鱼玉子烧牛油果等食材,
做个稍稍有些炫技的反卷寿司。
这样的早餐,精致又落胃。

用料

锦绣反卷寿司的做法

1.

淘米,水加至电饭煲规定水位即可,选择“柴火饭”开始煮饭。

2.

电饭煲煮饭的时候,准备其它的食材。玉子烧切成条状,三文鱼切成条状,牛油果对半切开,去核去皮,切成条状。

3.

插一句:牛油果去核,刀扎进核中轻轻转一下,核就出来了。

4.

米饭煮好后,略凉一会,待不烫手后倒入寿司醋拌匀。

5.

铺好卷寿司用的竹帘,放上一个保鲜袋,再放1张寿司海苔,粗糙面朝上,光滑面朝下。

6.

在海苔上均匀铺满寿司饭,洒上蟹籽,用沾了水的手轻轻将米饭和蟹籽压实。

7.

在寿司饭上再盖一个保鲜袋,将2个保鲜袋捏紧提起,将海苔面翻上,拿掉保鲜袋,放上三文鱼玉子烧和牛油果。

8.

拉动竹帘带动寿司饭卷起。一边卷一边捏紧寿司,记得边卷边往外拉出保鲜袋。

9.

将卷好的寿司卷用保鲜袋裹紧。

10.

刀沾水,将寿司卷连同外面裹的保鲜袋一起切开。

11.

撕掉保鲜袋,调好寿司酱油和芥末,即可食用。

锦绣反卷寿司成品图

锦绣反卷寿司成品图

烹饪技巧

1、求不要自做聪明撕掉保鲜袋直接切寿司卷,那样寿司饭容易散架,毕竟你刀不够好刀功也不行。
2、我用的是美的电饭煲,请你按照自家的电饭煲要求煮米饭,不要太干!
3、现做现吃,不要放过夜,米饭会变硬。

锦绣反卷寿司的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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