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金桔果酱的做法

金桔果酱

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菜谱:153 / 关注:0 / 粉丝:3294 金桔果酱的原文 / 2013-11-14 / 人看过

又到了金桔大量上市的季节,也是感冒咳嗽比较高发的时节。然金桔能理气,化痰,止渴,消食,还能增强机体抗寒能力,防治感冒,所以这个季节多吃它就对了。金桔酱的做法非常简单,三样材料:金桔,冰糖和水。如果你需要口感丰富些,还可以加些柠檬汁增加一些果香和酸味。材料简单,也非常好熬制,但最重要的就是前期的处理,我的做法会比较麻烦一些,但是口感应该是最好的,切成细丝,保留口感,用来冲水当热饮或当成果酱食用口感都会很好。如果你怕麻烦,我看到很多将金桔加水打成糊再熬制的方子,也可以试一下。

用料

主料

调料

金桔果酱的做法

1.金桔放水里浸泡30分钟,清洗干净沥干水分

金桔果酱ae.jpg

2.对半剖开

金桔果酱De.jpg

3.将籽挖去

金桔果酱HQ.jpg

4.切成细丝

金桔果酱Ev.jpg

5.和冰糖一起加入锅中,倒入约400毫升左右的水(刚好没过金桔即可)

金桔果酱SA.jpg

6.盖上盖子大火烧开,拿去盖子转中小火熬制约30分钟,注意最后粘稠时段要不断搅拌,以防粘锅

金桔果酱gY.jpg

7.熬到果酱的浓稠状态就可以了,趁热装入煮烫过的果酱瓶中,倒置30分钟后即可,放冰箱不开盖可放1个月左右 

金桔果酱XT.jpg

金桔果酱PY.jpg

金桔果酱Ir.jpg

金桔果酱Xz.jpg

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