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鸡蛋肠粉的做法

鸡蛋肠粉

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Flyer菲儿

菜谱:164 / 关注:86 / 粉丝:3058 2016-05-20 / 人看过

肠粉粉是网购的,网购一直没做啊,下次试试看自己配粉,那就想吃就能自己做来吃,其实做肠粉也不难啊,就是麻烦点啊。配料按自己喜欢添加。
如果喜欢软一点,米浆就要稀一些,稠一些比较硬一些。少少材料就可以做一顿简单早餐了,配个白粥就更美味了。
平时在外面吃肠粉,我都是吃鸡蛋的,鸡蛋美味又方便,比吃肉更香。这是我跟宝宝2个人分量啊。

用料

辅料

鸡蛋肠粉的做法

1.

葱切成葱花。

2.

粉加适量清水调成流动的糊。

3.

披萨盘放在锅里蒸热,刷上油。

4.

倒入粉浆。

5.

倒入鸡蛋液,葱花。

6.

热水上锅蒸。

7.

蒸至透明拿出。

8.

用刮板把肠粉刮下来,淋上酱油,淋上麻油。

烹饪技巧

米浆别太稠,太稠蒸出来比较硬,蒸的时候倒入薄薄一层米浆,太厚就口感就没这么好。

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鸡蛋肠粉的讨论

  • 甜盐蜜语鸡蛋肠粉的做法

    甜盐蜜语: 不错的早餐。

  • 做梦不痛、^痛在当真。(来自微信.)鸡蛋肠粉的做法

    做梦不痛、^痛在当真: 还是粘,不成条的问题,谁懂,教下我

  • aaaa.鸡蛋肠粉的做法

    aaaa.: 用了粘米粉。做的太厚了口感不好。而且酱油也来不及研究。就是放油葱头爆香再放酱油。这样做太咸了。下回好好研究怎么做酱油

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