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家庭炸油条的做法

家庭炸油条

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故乡路

菜谱:10 / 关注:816 / 粉丝:4736 2017-06-15 / 人看过

自已在家做油条吃,最起码油放心,面里也不在添加其它的添加剂。一家四口人,做起来也不用多长时间。周未时间,突然想吃,马上和面,两小时后就吃上了。用来当晚饭配点米汤喝也不错啊。

用料

家庭炸油条的做法

1.

面粉,鸡蛋,盐入盆。

2.

加上酵母粉。

3.

加上小苏打

4.

加上玉米油。

5.

用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。

6.

夏天温度高,用了两个小时,就发好了。

7.

硅胶垫抹上点油防粘,发好的面团不用揉,取一块做成长条手掌压扁,切窄条,两个,两个叠起来,用筷子压扁,拉长。

8.

面条拉长后,有点大小不一,呵呵。

9.

锅内倒适量的油,不能太少,油热后换中火,以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。

烹饪技巧

1、面团要和的稍微的软一点。发的好,炸出来才能松软好吃。
2、油热后,改中火就可以了。
3、炸的时候,两人操作会更快速。

家庭炸油条的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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评论排序: 最新 最热
  • 启铭吴用

    [随意吐槽]说明很详细,还有配图

    2017-06-25 19:07:09来自 美食杰 回复 0
  • 婆娘

    [随意吐槽]哪天我要试试

    2017-06-24 13:42:37来自 美食杰 回复 0
  • 许燕霞

    [随意吐槽]我炸的里面很厚 稍微冷下很硬 请问是什么原因呢 我的面很粘 是不是这个原因

    2017-06-23 12:53:50来自 美食杰 回复 0
  • 瑞 瑞

    [提问求解]

    2017-06-22 18:15:00来自 美食杰 回复 0
  • 杰米6297

    [随意吐槽]很好!学做!

    2017-06-21 20:14:50来自 美食杰 回复 0
  • Lamia190

    [随意吐槽]今晚刚做了,用的高筋粉,加了鸡蛋口感很松软,下次试试不加鸡蛋的,很好吃,一根炸制时间大约十几秒,捞起来怕里面没熟,尝了下熟了!真好!这还是第一次自己动手做油条呢!很开心!

    2017-06-21 20:02:22来自 美食杰 回复 0
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