浇汁清蒸鲈鱼的做法

浇汁清蒸鲈鱼

by 尘暁 · 326 收藏 · 5463 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
鲈鱼1条 3人份
辅料 others
1-2勺 料酒15克 红椒丝一把 葱丝一把 姜片1把 蒸鱼豉油适量 玉米油2-3勺
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尘暁
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好不容易说动小朋友让她多吃点鱼肉。两个人去超市,买了条鲈鱼,看着处理好,然后回家直接处理好,清蒸,浇汁!肉质鲜嫩,刺也少,吃了好些,说好好吃呀!试试这种简单的做法吧!

浇汁清蒸鲈鱼的做法

步骤 step

1

浇汁清蒸鲈鱼的步骤

鲈鱼处理干净,鱼身切花刀,或者直接切几刀也可以。准备好配料。

步骤 step

2

浇汁清蒸鲈鱼的步骤

鲈鱼码上姜片,淋上料酒去腥。再两面抹盐,腌制10分钟。锅里水煮开,热水上锅,大火蒸8-10分钟。

步骤 step

3

浇汁清蒸鲈鱼的步骤

蒸好取出,淋上2-3小勺蒸鱼豉油。

步骤 step

4

浇汁清蒸鲈鱼的步骤

码上红椒丝和葱丝。然后干净锅里将玉米油烧热,趁热刺啦刺啦浇在鱼身上,这道菜就完成啦!

浇汁清蒸鲈鱼的成品图

浇汁清蒸鲈鱼成品图
浇汁清蒸鲈鱼成品图
浇汁清蒸鲈鱼成品图
浇汁清蒸鲈鱼成品图

浇汁清蒸鲈鱼的烹饪技巧

技巧 tips

1、新鲜鲈鱼比较好吃!先腌制一会再蒸。
2、蒸的时候不要放红椒丝和葱丝,这是蒸好之后放的。再热油一浇就可以了!

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.98

多吃
糖尿病人群
102
大卡

少吃
减肥人群
5

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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