浇汁清蒸鲈鱼的做法
步骤
step
1
鲈鱼处理干净，鱼身切花刀，或者直接切几刀也可以。准备好配料。
步骤
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2
鲈鱼码上姜片，淋上料酒去腥。再两面抹盐，腌制10分钟。锅里水煮开，热水上锅，大火蒸8-10分钟。
步骤
step
3
蒸好取出，淋上2-3小勺蒸鱼豉油。
步骤
step
4
码上红椒丝和葱丝。然后干净锅里将玉米油烧热，趁热刺啦刺啦浇在鱼身上，这道菜就完成啦！
浇汁清蒸鲈鱼的成品图
浇汁清蒸鲈鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、新鲜鲈鱼比较好吃！先腌制一会再蒸。
2、蒸的时候不要放红椒丝和葱丝，这是蒸好之后放的。再热油一浇就可以了！
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.98
克
多吃
糖尿病人群
102
大卡
少吃
减肥人群
5
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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