焦糖杏仁炖蛋的做法

焦糖杏仁炖蛋

by 含雪玫瑰 · 0 收藏 · 8451 浏览
工艺
口味 奶香味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
北杏仁100克 鸡蛋1个 低筋面粉35克 3人份
辅料 others
食盐2克 淡奶油120克 白砂糖45克 黄油10克
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含雪玫瑰
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对于吃零食,真的没有太大的兴趣,偶尔换个法子,做份润滑香醇的甜品,享受一下生活的美好,顺便也消耗掉囤积的杏仁。

焦糖杏仁炖蛋的做法

步骤step

1

杏仁洗净放入锅中,焙干水份,放入黄油,小火翻炒

步骤step

2

炒至杏仁稍微变干,加入白砂糖30克,炒至砂糖溶化,杏仁均匀着色,熄火,摊开晾凉

步骤step

3

鸡蛋磕入碗中,加入盐2克、白砂糖15克,搅打至蛋液发白

步骤step

4

筛入低筋面粉,搅打均匀,加入淡奶油搅打均匀

步骤step

5

将打好的鸡蛋液倒入杏仁碗中,放入蒸锅中

步骤step

6

将一个盘子反过来盖在碗上,大火蒸开后,改小火蒸10分钟左右至全部凝固即可

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
18.69

不吃
糖尿病人群
411.9
大卡

不吃
减肥人群
27.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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