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焦糖爆米花的做法

焦糖爆米花

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林冰儿

菜谱:646 / 关注:882 / 粉丝:17095 2017-04-17 / 人看过

做这种爆米花的玉米是小玉米,记得以前在老家的时候还能见到,但渐渐的都没人种了,后来别人给了老妈一点儿她就带了过来,没想到在这边的大菜市场也能买到,于是老妈就一次性的买了好几斤,专门给小家伙做爆米花让他过瘾。

用料

焦糖爆米花的做法

1.

锅烧热,下入小玉米

2.

开大火不停的翻炒

3.

等到有玉米开始爆的时候转成小火

4.

并用锅盖盖住玉米

5.

不停的掂锅把余下的玉米全部爆开后铲起备用

6.

锅中放入白糖

7.

慢慢加热并成为焦黄色

8.

加入炒好的爆米花翻炒均匀让每粒爆米花都包裹上糖汁即可

烹饪技巧

1、小玉米刚开始要用大火,等到开始爆的时候就要转成小火慢慢炒
2、如果不喜欢吃甜的,爆好的爆米花直接就可以吃了

3、做好的爆米花晾凉后放进袋子里扎紧保存以保持它的脆感

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