腱子肉（高压锅版）

by 蓁蓁真 · 7 收藏 · 6928 浏览

工艺卤

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

腱子肉1000克

辅料 others

葱20克 姜1块 蒜4个 花椒1勺 大料1勺 香叶2个 红烧酱油2勺 料酒2勺 盐6克

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创建时间：2017-01-03
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蓁蓁真
170菜谱　10310粉丝

腱子肉是肘子肉的一部分，超市有专门卖这一部分的，我喜欢煮熟后切片吃，用高压锅很方便……

腱子肉（高压锅版）的做法

步骤 step

腱子肉洗净放入高压锅中，加入适量的水，所有调料

步骤 step

盖好锅盖后按下肉排骨键，等待完成。待到高压锅转入保温后断电即可。

步骤 step

腱子肉在肉汤里浸泡几小时后捞出控干，冰箱冷藏保存即可。

步骤 step

吃的时候切片，淋上调料汁即可美美哒食用了。

腱子肉（高压锅版）的成品图

腱子肉（高压锅版）的烹饪技巧

技巧 tips

肉煮好后不着急取出，浸泡几小时让它入味。

这道菜适合我吃吗？

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖

热量

脂肪

2.52

克

少吃

糖尿病人群

369.4

大卡

不吃

减肥人群

34.2

克

不吃

高血脂人群

·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc

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