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简易油爆虾#苏泊尔第三季晋级赛#的做法

简易油爆虾#苏泊尔第三季晋级赛#

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崇尚空调的猪

菜谱:71 / 关注:1 / 粉丝:1677 2016-12-05 / 人看过

在我这里的年夜饭饭桌上,油爆虾作为每次冷盘八大碟之一,
对于不爱吃壳类食物的我来说,油爆虾算是特例,
因为它那炸的香脆的虾壳里面吸饱了浓浓的汤汁,
吃起来可口也不会觉得油腻,甜甜咸咸的味道放人一个接一个爱不释口,
但是在自己家中制作这道菜就有点大费周章了,
要起大油锅还要复炸什么的,让一向节俭的我有点下不了手,
所以这次做了一款比较简易版的油爆虾但是味道也不错哦。

用料

主料

辅料

简易油爆虾#苏泊尔第三季晋级赛#的做法

1.

准备材料

2.

虾洗干净,将须和虾脚剪掉备用

3.

将葱和生姜清洗感觉切段

4.

热锅中倒入油开中火

5.

将切好的生姜放入油锅中爆香

6.

倒入准备好的虾翻炒,加入一勺料酒盖上锅盖焖1分钟

7.

加入老抽

8.

加入盐和糖

9.

倒入陈醋翻炒

10.

加入葱段烧至汁收住即可出锅

烹饪技巧

1 这款为简易版的油爆虾,不同于外面的油炸再油炸,这里就要翻炒一下,所以口感上虾壳不是那么脆但是吃起来依然鲜美。

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