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简易版葱油鸡#苏泊尔第三季晋级赛#的做法

简易版葱油鸡#苏泊尔第三季晋级赛#

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深蓝小米粥

菜谱:246 / 关注:71 / 粉丝:5386 2016-12-05 / 人看过

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。用苏泊尔鲜呼吸压力锅来做葱油鸡,特别快捷。

用料

主料

辅料

简易版葱油鸡#苏泊尔第三季晋级赛#的做法

1.

童子鸡清洗干净;

2.

将童子鸡清洗干净放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内,将生姜和小葱也放入锅内,加入适量清水;

3.

苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“快速脱骨肉”功能;

4.

电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了;

5.

在煮鸡肉的过程中,将香葱切段、圆葱切丝,准备好生抽酱油;

6.

热锅冷油,油温达到6成热时,加入圆葱煸炒出香味;

7.

将煸炒出香味的圆葱捞出垫在碗底;

8.

将煮好的鸡肉放在圆葱上面;

9.

捞完圆葱的油重新加热,油温达到6成热时,加入香葱煸炒出香味,加入20毫升的生抽酱油翻炒均匀,关火;

10.

将熬好的葱油趁热淋在煮好的鸡肉上面即可食用。

烹饪技巧

1、鸡要挑嫩土鸡或者童子鸡;
2、鸡的鸡油别扔了,放进去一起煮,这样会更香;
3、葱油可以一次多熬点,下次可以直接用;

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