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煎酿辣椒的做法

煎酿辣椒

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菜谱:740 / 关注:36 / 粉丝:23907 2017-10-31 / 人看过

“酿”菜是客家菜系中的经典,在粤菜占有重要的地位。有经典的煎酿三宝,其实不止三种,泛指煎酿菜系中的任意三种。煎酿辣椒香、微辣、鲜等吸引大量的人喜欢吃。

用料

主料

辅料

煎酿辣椒的做法

1.

准备食材:青辣椒、猪肉;

2.

青椒洗净,中间划开,去籽,放盐腌制10分钟,或把辣椒变软即可;

3.

猪肉洗净,用绞肉机搅碎;

4.

洗净的香葱切碎、把肉碎、生粉、盐、酱油、料酒、鸡粉、花生油拌均,做成肉馅;

5.

把肉馅酿入辣椒中;

6.

这些事酿好的酿辣椒;

7.

热锅,倒油,小火煎酿辣椒;PS:建议用平底锅比较好煎哦。

8.

不断翻转,煎至酿辣椒360度全金黄,熟透即可。

烹饪技巧

1.青椒要选择大个嫩的不辣;
2.酿的时候不要酿的太满,煎的时候容易漏;
3、辣椒去籽,蒂不需要去,可以剪短,防止漏馅;
4.建议用平底锅比较好煎。

煎酿辣椒的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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