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尖椒土豆丝的做法

尖椒土豆丝

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草莓茶

菜谱:484 / 关注:32 / 粉丝:6471 2017-05-18 / 人看过

感觉很久没有吃土豆丝啦,在市场看到这土豆很新鲜,所以买了两个回来炒,觉得素炒土豆丝也是经常吃,所以这次就加了一个尖椒进去,味道非常好,很下饭。

用料

主料

辅料

尖椒土豆丝的做法

1.

土豆去皮洗净后放入清水中。

2.

尖椒洗净去除里边的种子。

3.

尖椒切丝。

4.

土豆切细丝,在清水中浸泡片刻。

5.

把土豆里边的淀粉洗净后沥干水分。

6.

锅中热油爆香蒜米。

7.

把尖椒放入爆香。

8.

把土豆丝放入锅中翻炒。

9.

炒至土豆丝变软,加入适量盐。

10.

加入少许鸡精 。

11.

加少许生抽。

12.

加入适量陈醋翻拌均匀即可出锅。

烹饪技巧

土豆丝切丝以后要在清水中,洗净里面的淀粉,炒出的口感才好。

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