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尖椒牛柳的做法

尖椒牛柳

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菜谱:499 / 关注:0 / 粉丝:13003 尖椒牛柳的原文 / 2011-12-15 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

尖椒牛柳的做法

1.将牛肉横切条之后,加入生粉、一点点料酒、一点点酱油、盐、一点蚝油,拌匀腌制15分钟

2.将青尖椒对切开备用

尖椒牛柳WP.jpg

3.锅烧热,倒多点油,等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出

4.将锅中油倒出,留一点底油,倒入青尖椒翻炒出香味。加入牛柳一起翻炒半分钟左右,加入点味精,拌匀出锅

尖椒牛柳cY.jpg

尖椒牛柳oz.jpg

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尖椒牛柳的讨论

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给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • APRIL656

    [随意吐槽]不是所有部位可以炒牛柳的

    2017-06-06 17:38:23来自 美食杰 回复 0
  • 海燕8460

    [随意吐槽]明天试试

    2016-12-21 21:47:01来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 小草1085

    [随意吐槽]味道不错。

    2016-11-19 18:20:55来自 美食杰Android客户端 回复 0
  • - 蕾蕾

    [随意吐槽]还不错吧

    2016-10-05 17:11:05来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 杭州网友

    [随意吐槽]牛柳不是这样做的,牛里脊横切片,顺着牛横纹理切断成小条状,不能太粗,这是关键一步,否则牛肉不会很滑嫩。2用花椒水,孜然,咖喱粉,少许盐和味精料酒搅拌均匀腌制10-15分钟,然后用蛋清打成起泡沫状,倒入牛肉加入生粉搅拌均匀,最后起油锅,油温在4-5成热就得快速倒入牛柳,用筷子搅散开,直接关火,这中间不能超过1分半钟。然后自然油温半冷却时候捞出牛柳沥干油,牛柳细腻滑嫩,没牙的也能吃的很爽

    2016-09-16 16:50:21来自 美食杰 回复 8
  • 傅宝莹(

    [随意吐槽]牛肉是牛的哪部分的呀?牛前腿?

    2016-07-20 17:21:03来自 美食杰Android客户端 回复 0