酱肘子的做法

酱肘子

by 冬儿妈妈 · 582 收藏 · 5473 浏览
工艺
口味 家常味
时间 90分钟
难度 初中水平
主料 main
猪肘2个
辅料 others
香叶3片 老抽适量 桂皮1小段 花椒20粒 大料3个 生抽适量 冰糖一块 食盐适量 一块 黄酒4勺
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冬儿妈妈
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真材实料,好吃看得见,安全又放心。

酱肘子的做法

步骤 step

1

酱肘子的步骤

放葱姜、大料桂皮,花椒黄酒烀肘子。

步骤 step

2

酱肘子的步骤

八成熟剔去骨头

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3

酱肘子的步骤

骨头完整除掉

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4

酱肘子的步骤

肉很完整

步骤 step

5

酱肘子的步骤

用棉线定形

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6

酱肘子的步骤

放入锅中卤一个小时,关火泡一夜入味。

步骤 step

7

酱肘子的步骤

卤好的时子,颜色漂亮,非常好,放凉即可切片。

酱肘子的成品图

酱肘子成品图
酱肘子成品图

酱肘子的烹饪技巧

技巧 tips

我是肘子、猪蹄一锅出,省时又省事,一锅出两菜。味道非常好,软烂又筋道,非常受欢迎。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
37.94

不吃
糖尿病人群
247
大卡

少吃
减肥人群
5.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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