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姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶

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刘大花266

菜谱:236 / 关注:51 / 粉丝:8232 2017-06-08 / 人看过

拿到了莱芜黄姜的试用,老公就说,这个姜比家里的好多了。于是,决定用它做我最爱的姜汁撞奶。按中医论说,牛奶味甘性寒,功能补虚羸,而姜则性辛微温,功能散寒暖胃,去痰下气。因此,姜汁撞奶在寒冷天气食之,顿有通身暖和之感,可谓配合巧妙,对身体有益,而且美容养颜哦。

用料

主料

辅料

姜汁撞奶的做法

1.

这是收到的莱芜黄姜,外美内秀哦。

2.

姜去皮切碎捣烂。

3.

用干净的纱布或屉布包裹着姜泥。

4.

挤出姜汁。

5.

分成两份儿。

6.

牛奶加糖和奶粉拌匀。

7.

烧至稍稍沸腾关火。

8.

晾至70-80度左右倒入放了姜汁的碗里,大概就1分钟。

9.

十分钟后即可凝固。

10.

挖一勺,暖心暖胃。

烹饪技巧

1. 糖量和奶粉里可以自己调整。
2. 榨取姜汁的方法可以自己选择更好的。
3. 牛奶的温度一定要掌握好,姜太少温度不合适都会导致凝固失败。

姜汁撞奶的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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