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酱香回锅肉的做法

酱香回锅肉

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菜谱:7 / 关注:1 / 粉丝:98 2017-10-09 / 人看过

下饭必备

用料

主料

酱香回锅肉的做法

1.

取适量五花肉 洗净

2.

洗净后放入锅内加过水 不出血水即可

3.

煮好后放凉

4.

放凉后开始切片

5.

五花肉尽量切薄点 请忽略我的刀功

6.

把大蒜 青红椒洗净切好待用

7.

五花肉在锅内煸炒 这一步是把五花肉油脂炒出来 吃起来不会那么腻

8.

五花肉微微焦黄 放入郫县豆瓣酱少许

9.

加入配菜 开始翻炒 菜品入味即可

烹饪技巧

1 选用一层肥一层瘦的优质五花肉 口感会好很多\n2 过水是用凉水加生姜一起 可以去腥\n3 郫县豆瓣酱比较咸 不易放的太多

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