豇豆炒茭白的做法

豇豆炒茭白

by 香儿厨房 · 1850 收藏 · 22809 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
长豇豆 200克 茭白1根 4人份
辅料 others
2汤匙 剁椒1汤匙 3克 蒜末少许
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香儿厨房
1442菜谱 42260粉丝

这道菜是用豆角和水生蔬菜茭白搭配一起,炒蔬菜我特别喜欢加一勺剁椒进去,剁椒有鲜辣味,而且不是很辣的那种,加入进去会提升菜肴的风味,使得菜肴更美味下饭。把豇豆和茭白搭配一起做成的菜肴,清脆爽口,鲜辣适口,开胃又下饭。

豇豆炒茭白的做法

步骤 step

1

豇豆炒茭白的步骤

买豇豆的时候要挑选稍微饱满一些,新鲜的口感最好,茭白去除外壳后洗净

步骤 step

2

豇豆炒茭白的步骤

把豇豆切成长短均匀的段,茭白也切成段,备好蒜末和剁椒

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3

豇豆炒茭白的步骤

热锅倒入油,温油下入蒜末爆出香味

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4

豇豆炒茭白的步骤

再把豇豆和茭白一起入锅不断的煸炒至变色后加盐炒匀

步骤 step

5

豇豆炒茭白的步骤

加入少许开水加盖烧制片刻

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6

豇豆炒茭白的步骤

等豇豆熟透后开盖加入剁椒调味

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7

豇豆炒茭白的步骤

翻炒均匀后熄火出锅,有了剁椒的鲜辣味,鸡精什么的就不要加了,原汁原味很鲜美了

豇豆炒茭白的成品图

豇豆炒茭白成品图
豇豆炒茭白成品图
豇豆炒茭白成品图

豇豆炒茭白的烹饪技巧

技巧 tips

鲜嫩的豇豆烧制片刻就会熟透,烧的时间要依照豇豆的老嫩来定。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.5

多吃
糖尿病人群
41.5
大卡

多吃
减肥人群
2.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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