酱爆鸡丁的做法

酱爆鸡丁

by 罗生堂 · -3 收藏 · 244155 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡胸脯肉250克 3人份
辅料 others
黄瓜适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
罗生堂
168菜谱 11097粉丝

酱爆鸡丁这菜一直是挺受咱普通百姓欢迎的,食材便宜,调料简单,但是真下饭下酒啊,酱爆的酱一般是用黄酱或者是甜面酱,也可以混合在一起用,当然,您用郫县豆瓣酱爆也成,这个没有固定的法则,只是肯定是听一种味道了吧,咱们还是用最家常的做法吧。

酱爆鸡丁的做法

步骤step

1

鸡胸肉切1厘米左右大丁,用5克黄酒,少许盐抓匀,再放少许蛋清和淀粉抓粘就腌好了

步骤step

2

黄瓜切成和鸡丁差不多的丁,姜切细末,黄瓜丁在炒之前用开水过一下

步骤step

3

锅烧热后多倒些油,烧至六成热,下腌好的鸡丁滑开,约20秒左右捞出八成熟

步骤step

4

油倒出来留一点底油,放甜面酱小火慢炒

步骤step

5

炒至变成小疙瘩后放白糖和姜末,再放少许黄酒,接着炒出香味

步骤step

6

将鸡丁和黄瓜丁倒进锅中,大火炒几下让酱裹住便可出锅了

酱爆鸡丁讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.42

多吃
糖尿病人群
118
大卡

少吃
减肥人群
1.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢