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简单早餐—油饼(酵母版)#早餐#的做法

简单早餐—油饼(酵母版)#早餐#

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菜谱:157 / 关注:125 / 粉丝:4005 2018-04-12 / 人看过

早餐很重要,既要吃好,又要健康不用泡打粉,用酵母也可以做出好吃的油饼,而且也很方便,头一天晚天揉好面团,放冰箱冷藏一夜,第二天拿来的炸一下,很方便也很快捷。

用料

简单早餐—油饼(酵母版)#早餐#的做法

1.

将牛奶和酵母放入面包机桶内。

2.

用筷子将酵母和牛奶混合一下。

3.

然后放入其它油饼材料,(面粉我用的是面包粉,家里没有普通面粉了,面包粉做出来的油饼也不错。)

4.

将放好材料的面包机桶放入面包机中,使用面包机和面菜单,和面20分钟。

5.

20分钟后面团揉面完毕。

6.

将面团取出,表面涂抹一层玉米油,然后放在一张保鲜膜中间位置,(保鲜膜尽量长一点)。

7.

将保鲜膜两侧分别向下向上折叠,包裹住面团。

8.

然后用手压面团,压成长条状后入冰箱冷藏一夜。

9.

第二天早晨从冰箱中取出,室温静置15分钟进行回温。

10.

取一个大小合适的锅,锅中倒入适量的植物油进行加热,看油表面开始晃动,将燃气调成中火。

11.

案板上涂一层油。

12.

取一块面团。

13.

然后用擀面杖擀薄。

14.

再用刮板在面片上划三道。

15.

双手提起放入油锅中炸。

16.

双面都炸好后取出,油饼就炸好了。

17.

成品图。

烹饪技巧

1. 面粉我用的是面包粉,如果用其它面粉,牛奶可以少放一些。
2. 油饼尽量擀得薄一些,油温不能太高。

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