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煎臭豆腐的做法

煎臭豆腐

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空心菜

菜谱:213 / 关注:18 / 粉丝:1202 煎臭豆腐的原文 / 2013-01-21 / 人看过
用料

调料

煎臭豆腐的做法

食材:臭豆腐10块、食油4汤勺

醮酱:蒜蓉辣酱1汤勺、水5汤勺、白糖半汤勺(辣酱:水:糖=1:5:0.5)

1.臭豆腐洗净沥干水

2.找家中最小的平底锅或煎盘(越小越好),烧热锅子,加少许油

3.小火煎黄,翻面,再起大火煎酥,待臭豆腐呈金黄色时即可,准备好醮酱,起锅开吃 

煎臭豆腐Pa.jpg

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煎臭豆腐cy.jpg

烹饪技巧

1、臭豆腐还是要洗一下的,有时超市里也不是最新鲜的,豆制品表面容易起滑。

2、锅要先烧热,再加油,以免粘锅。

3、必须现做现吃,趁热吃味道才好。 

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