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煎饼果子的做法

煎饼果子

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菜谱:83 / 关注:42 / 粉丝:8580 2017-10-31 / 人看过

天津最具代表性的早点就是煎饼果子了。现磨的绿豆面的最好吃。自己在家做就只能用现成的绿豆粉来做了。

用料

主料

煎饼果子的做法

1.

准备好食材

2.

将绿豆粉,中粉和清水倒入搅拌杯中

3.

盖上盖子,摇匀

4.

平底锅加热,倒入几滴食用油。倒入适量面糊,转动锅子摊成饼状

5.

打入一颗鸡蛋,用工具将蛋液划散摊平

6.

撒葱花和芝麻

7.

蛋液凝固后翻面,几秒钟后即可出锅

8.

煎饼表面抹上蒜蓉辣酱,甜面酱,腐乳汁

9.

放入油条或者果壁

10.

卷起来就可以吃了

烹饪技巧

绿豆粉是带壳磨的,不是做绿豆糕那种去皮绿豆粉。
没有搅拌杯可以直接在盆中搅面糊,面糊是流动性较好的。

煎饼果子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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