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家常版麻辣鸡丝的做法

家常版麻辣鸡丝

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厨娘小哎.哎呦喂

菜谱:2 / 关注:4 / 粉丝:117 2017-05-18 / 人看过

凉菜麻辣鸡丝,做饭特别简单,又很容易上手,夏天天气燥热,来一碗麻辣酸爽的鸡丝吧。做饭这事一百家有一百家的做饭,只要好吃,又有什么不可以呢?

用料

主料

辅料

家常版麻辣鸡丝的做法

1.

把鸡胸肉洗净,放在锅中,加干红辣椒,花椒姜片,蒜,料酒煮熟。大火煮开后中小火朱十五分钟。

2.

煮肉的时候可以把配菜准备了,我家里只有黄瓜洋葱了,也可以加红萝卜什么的,看你喜欢了。

3.

把上面所有的调味品加在一起备用。

4.

鸡肉煮熟以后出锅晾凉,用手撕成肉丝。我撕的比较粗了一点吼,不美观了。

5.

凉拌的图片我没有拍,就是把搭配好的调料浇在配菜和肉丝上,然后摆盘。

6.

锅内热油,加辣椒花椒。然后浇在拌匀的肉丝上即可。

烹饪技巧

这个菜真没什么技巧,新手完全可以上手的。而且我觉得夏天吃蛮爽口的呢。我用的是黑芝麻,平时吃饭什么的都可以在碗里加一勺黑芝麻,对头发真的很好呦。

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