糊塌子的做法

糊塌子

by 孩妈妮妮 · 385 收藏 · 21840 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
西葫芦1个 胡萝卜1根 鸡蛋2个 面粉150克 2人份
辅料 others
五香粉少许 小苏打0.5克 适量 鲜奶适量
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孩妈妮妮
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糊塌子是传统面食,指的是把西葫芦擦成丝,和面拌成糊,再和辅料拌匀,饼铛烧热,淋少许油,倒入面糊摊平(圆形),两面烤焦即成。

糊塌子的做法

步骤 step

1

糊塌子的步骤

胡萝卜洗净去皮擦成细丝

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2

糊塌子的步骤

西葫芦洗净擦成细丝(要嫩一点的)

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3

糊塌子的步骤

两种丝放入盆中,加入五香粉

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4

糊塌子的步骤

加入盐拌匀

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5

糊塌子的步骤

静置五分钟杀出水

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6

糊塌子的步骤

然后加入面粉和小苏打

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糊塌子的步骤

打入鸡蛋拌匀

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8

糊塌子的步骤

倒入鲜奶和匀,面糊不能太稀,也不能太稠

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9

糊塌子的步骤

电饼铛上下火预热,表面抹少许油

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糊塌子的步骤

用勺子舀适量面糊倒入饼铛

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糊塌子的步骤

小火慢慢塌至两面金黄即可出锅

糊塌子的成品图

糊塌子成品图
糊塌子成品图
糊塌子成品图
糊塌子成品图

糊塌子的烹饪技巧

技巧 tips

1、可以把牛奶换成水。
2、西葫芦要选择嫩一点的。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.81

不吃
糖尿病人群
103.4
大卡

少吃
减肥人群
1.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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