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火腿时蔬汤的做法

火腿时蔬汤

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煮妇小食光

菜谱:146 / 关注:43 / 粉丝:4647 2015-06-08 / 人看过

宣威火腿,云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。
它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;
切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。
其品质优良,足以代表云南火腿,故常称"云腿"。

早之前买了切块儿火腿,一直忘记吃,
拿出来摆来显眼的地方,每次看到才能想的起来,
这个季节,市场不泛各种新鲜的蔬菜,随便搭搭,就是一餐美味。

火腿时蔬汤,
肥瘦相间的咸火腿加口蘑芦笋等新鲜的蔬菜搭配一起煮个汤,
制作简单,鲜咸可口,营养丰富!

用料

主料

辅料

火腿时蔬汤的做法

1.

火腿

2.

火腿取出切薄片

3.

口蘑洗干净也切片

4.

芦笋切段

5.

胡萝卜切片

6.

锅中加一点油,将火腿煸炒至肥肉部分变透明

7.

加入适量清水或高汤,将口蘑,胡萝卜片放入锅中,大火烧开,小火炖煮10来分钟

8.

煮至胡萝卜熟软的时候加芦笋,加盐,味精调味,略煮片刻就可以了

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