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回锅肉的做法

回锅肉

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菜谱:24 / 关注:2 / 粉丝:268 2018-01-13 / 人看过

晚餐

用料

回锅肉的做法

1.

加油烧热

2.

猪肉焯水,切片,倒入油中烧(乘热切片,冷了黏刀)

3.

注意火候

4.

猪肉盛起来,留一些油,倒入洋葱翻炒、加盐(盛起来的猪肉多的油可以倒入碗中做猪油冷冻)

5.

洋葱炒好后加入青椒 豆瓣和猪肉,(盐加或不加。青椒事先干炒过)

6.

加入蒜苗翻炒

7.

一起翻炒后最后加一些红烧酱油(老抽)

8.

最后加一些鸡精提味

9.

翻炒起锅

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