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花式豆沙面包的做法

花式豆沙面包

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安神

馋嘴乐

菜谱:1719 / 关注:130 / 粉丝:22931 2017-11-14 / 人看过

这款【花式豆沙面包】是用南瓜泥和面烤制而成的,因为南瓜泥的含水量不一样,所以用南瓜泥和面做面包,一定要掌握好南瓜泥和面粉的比例,才能烤制出软硬适度的面包。

用料

辅料

花式豆沙面包的做法

1.

面包桶放入南瓜泥、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序

2.

和面30分钟左右即可揉出筋膜

3.

取出面团,把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵

4.

发酵至2倍大以上

5.

把面团取出揉匀排气

6.

均匀分成6个面剂

7.

取一个面剂按扁、放入适量豆沙馅

8.

象包包子一样包严

9.

依次包完

10.

取一块,将其擀成饼状

11.

中间均匀划切几刀

12.

再将其对折

13.

两头捏紧,即成生坯

14.

把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵

15.

发酵至2倍大左右

16.

烤箱180度,中下层烤制20分钟即可

17.

取出烤盘,晾凉即可食用。

烹饪技巧

1、酵母粉的用量按照室温可以增加,增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

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