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黄金虾仁炒饭的做法

黄金虾仁炒饭

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美美家的厨房

菜谱:1818 / 关注:22 / 粉丝:46601 2017-11-14 / 人看过

剩饭剩菜,是最让家庭主妇头疼的东西了,不过只要花点心思,就能让炒饭摇身一变,变成大伙儿都欢迎的美味呢。
小朋友都喜欢吃的炒饭,加点颜色丰富的食材,看起来非常有食欲哦,今天的炒饭我还搭配了多多的虾肉,不仅让口感变得更好,营养更是大大上升,孩子一个劲说好吃。
营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾肉还有补肾,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

用料

主料

辅料

黄金虾仁炒饭的做法

1.

中粮我买网上买的青虾仁,放的是干冰哦,到手里冰还没融化,虾仁硬邦邦的,这保鲜技术,我给5个赞。

2.

虾仁解冻,剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净,鸡蛋准备

3.

剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液,用手将米饭捏成颗粒状备用

4.

胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状,虾仁也切成同样大小的颗粒

5.

水烧开,将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒,汆烫至虾仁变色

6.

捞出沥干水

7.

另起油锅,将泡了蛋液的米饭倒进去,快速翻炒

8.

直到蛋液凝固,均匀地包裹米饭,倒入汆烫好的蔬菜粒

9.

大火翻炒均匀

10.

放盐调味

11.

撒上葱花即可出锅

12.

色香味俱全哦,剩米饭华丽变身

黄金虾仁炒饭成品图

黄金虾仁炒饭成品图
黄金虾仁炒饭成品图
黄金虾仁炒饭成品图

烹饪技巧

1、鸡蛋的个数要根据米饭的多少决定,蛋液能均匀将米饭包裹即可,一般来说,一碗米饭用两个鸡蛋即可。
2、虾仁易熟,变色即可出锅。

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