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黄金虾仁炒饭#秋季保胃战#的做法

黄金虾仁炒饭#秋季保胃战#

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美美家的厨房

菜谱:1591 / 关注:18 / 粉丝:26901 2017-11-14 / 人看过

剩饭剩菜,是最让家庭主妇头疼的东西了,不过只要花点心思,就能让炒饭摇身一变,变成大伙儿都欢迎的美味呢。
小朋友都喜欢吃的炒饭,加点颜色丰富的食材,看起来非常有食欲哦,今天的炒饭我还搭配了多多的虾肉,不仅让口感变得更好,营养更是大大上升,孩子一个劲说好吃。
营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾肉还有补肾,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

用料

主料

辅料

黄金虾仁炒饭#秋季保胃战#的做法

1.

中粮我买网上买的青虾仁,放的是干冰哦,到手里冰还没融化,虾仁硬邦邦的,这保鲜技术,我给5个赞。

2.

虾仁解冻,剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净,鸡蛋准备

3.

剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液,用手将米饭捏成颗粒状备用

4.

胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状,虾仁也切成同样大小的颗粒

5.

水烧开,将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒,汆烫至虾仁变色

6.

捞出沥干水

7.

另起油锅,将泡了蛋液的米饭倒进去,快速翻炒

8.

直到蛋液凝固,均匀地包裹米饭,倒入汆烫好的蔬菜粒

9.

大火翻炒均匀

10.

放盐调味

11.

撒上葱花即可出锅

12.

色香味俱全哦,剩米饭华丽变身

烹饪技巧

1、鸡蛋的个数要根据米饭的多少决定,蛋液能均匀将米饭包裹即可,一般来说,一碗米饭用两个鸡蛋即可。
2、虾仁易熟,变色即可出锅。

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