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黄豆猪皮汤的做法

黄豆猪皮汤

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广东海之韵

菜谱:330 / 关注:144 / 粉丝:5800 2017-09-13 / 人看过

相信很多人吃猪肉都不喜欢吃猪皮的,买猪肉也会叫卖猪肉的人切掉。其实猪皮切掉真的是白白浪费了,猪皮可以用来煲汤。广东人有一款挺受欢迎的美容汤就是——猪皮黄豆汤。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢。进入秋季,人的皮肤就容易缺水,易出现皱纹,要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物,对减皱美容有特效。而黄豆能补充蛋白质,滋润皮肤、肌肉以及毛发,使皮肤更加光滑细腻,富有弹性。
因此黄豆猪皮汤有益气补虚,滋阴润肤,使皮肤光洁细腻,延缓衰老等功效,但是猪皮含有胆固醇比较高,所以也不能常喝哟。

用料

主料

辅料

黄豆猪皮汤的做法

1.

黄豆提前用清水浸泡

2.

猪皮去干净毛,待锅里的水烧开后,放入猪皮煮2分钟

3.

将猪皮切成小块

4.

红枣去核,姜切片

5.

汤锅里加水,放入姜片和红枣

6.

放入猪皮

7.

加入黄豆

8.

盖上锅盖。大火烧开后,转小火煮2个小时

9.

最后加盐调味

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