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花椒饼#早餐#的做法

花椒饼#早餐#

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安神

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菜谱:842 / 关注:228 / 粉丝:21425 2018-01-18 / 人看过

如今的早餐真是超级丰富啊,包子、馒头、花卷、油条、豆浆、烧麦、稀粥、面包、牛奶、鸡蛋、煎饼、面条、米粉、饺子、抄手等等等等。
我家最常见的早餐就是薄饼(顾名思义,煎得薄薄的饼),无论是搭配稀粥,还是搭配豆浆,搭配牛奶都很赞,还能当做卷饼吃呢,卷上各类蔬菜都超美味。最重要的是,薄饼做法简单嘛,不用揉面,清水同面粉、少许调味料混合,再煎成薄饼就搞定啦。煎好的薄饼香软可口,放3天都不会硬。
今天的薄饼和上面说的薄饼都不同。它用到了新鲜花椒叶、花椒油、花椒粉,因此叫【花椒饼】。【花椒饼】是爸妈强烈推荐给我的,他们吃一次就馋我一次。这次学生放暑假,爸妈来看我,还带来了新鲜的花椒叶,终于可以做【花椒饼】咯。这薄饼是他们当地的特色,家家户户都喜欢吃。每当花椒树绿叶葱茏时,家家户户的花椒饼就做起来啦。
喜欢花椒的筒子可以试试这款薄饼哦,口味真的很特别,保证你吃一口就会爱上它!

用料

花椒饼#早餐#的做法

1.

备好食材:面粉、花椒叶、花椒油;

2.

花椒叶洗净切碎;

3.

面粉同花椒叶、盐混合;

4.

滴入适量花椒油;再放入适量花椒粉;

5.

调入适量清水,将食材搅拌均匀,面糊呈稍稍浓稠的流动状即可;

6.

平底锅倒入适量玉米油;

7.

倒入面糊,摊成圆形;

8.

用中小火将花椒饼煎熟;

9.

晃动锅子,花椒饼可移动时,翻面;

10.

花椒饼两面煎黄后,关火;取出,即可食用。

烹饪技巧

1、调料可根据个人口味调整;
2、面糊呈稍稍浓稠的流动状态即可;

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